鶏肉料理

海外:台湾グルメ

精誠牛肉麺館 麻辣牛肉麺

台湾 台中市 精誠牛肉麺館 麻辣半筋半肉麺

精誠牛肉麺館 午後の便で那覇に帰る。フライトまで時間があるので、台中で昼食を摂ることにした。 さて、なにを食べようか。 ホテルの近くを歩いてみた。商店が並ぶ看板を眺めていたら、遠くに見えた「牛肉麺 豬 ...
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沁園春 小籠包

台中市 台中駅 上海料理 沁園春 ランチ 醉雞と小籠包

上海料理 沁園春 台湾には数十回も訪れているが、そのほとんどが台北であった。一度だけ旅行で訪れたときは、花蓮、台南、高雄を訪れた。それも20年以上前のことだ。あとは仕事。観光もしたことがない。よって、 ...
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中国粥

ザ ハワードプラザホテル台北 (台北福華大飯店)朝食

視察旅行で台湾を訪れている。昨日、那覇から台北に入り、ランチを食べ、昼呑みをしてから、ここ台北福華大飯店での台湾経済界との懇親パーティーに参加した。宿泊も同ホテルである。海外旅行での楽しみはなんといっ ...
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白切鶏

台北市 大橋頭駅 榕樹下阿錦海產店 ビールと日本酒

昼のみできる店を探せ! 視察事業で台湾に来た初日である。ランチを済ませ、ホテルのロビーでチェックイン時間の到来を一人で待っていたところ、二人の男性から声をかけられた。 「台湾にはよく来てますか?」 声 ...
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周記 滷肉飯

台湾台北市 大安駅 周記 滷肉飯と燙青菜

周記 忠孝復興駅で降り、ハワードプラザホテルまで歩く。フロントでチェックインは15時からだと言われたので、荷物を預けた。日本語は通じないようだ。簡単な中国語でやりとりする。台湾の標準語は北京語である。 ...
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豆瓣鯉魚

台北 蜀魚館老店 蒜泥鯉魚 椒鹽鯉魚 豆瓣鯉魚

思い出の鯉料理 仕事で頻繁に台湾に来ていた20世紀のこと。現地に住む知人の家族と一緒に、たまに連れてきてもらった店があった。トレイの上に鯉を丸ごと料理したものをのせ、その上に麻婆豆腐がかかっている料理 ...
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