大根餅

海外:香港グルメ

橋底辣蟹 大シャコ

香港 湾仔 橋底辣蟹 Under Bridge Spicy Crab カニとシャコ

アンダーブリッジスパイシークラブ 仕事で会社の人間と香港を訪れている。今回は初めてこの地を訪れる者も多い上に、食事開始が21時となれば、会場候補は限られてしまう。いろいろ考えてみたが、やはり香港で外せ ...
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鼓汁蒸鳳爪 鶏足の豉汁蒸し

香港 金鐘駅 Metropol Restaurant (名都酒樓)

本場の飲茶 飲茶とは、主に広州地方(香港・マカオを含む)の食事スタイルで、中国茶を飲みながら点心を食べるものである。 点心とは、中華料理における軽食のことである。ちなみに小吃も軽食と言う意味である。で ...
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ラムチョップ

香港 中環 イタリア料理 Sagrantino 肉料理とピザ

イタリア料理 Sagrantino 3年前、21世紀になってから初めて香港を訪れた。その時に夕食を食べた店が、日本人が経営するこのイタリア料理店であった。あのときは香港まで来てイタリアンなど食べなくて ...
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鹵水鵝片

香港 朝光街 潮州料理 膳亭 鹵水料理と碧綠川椒雞

朝光街 膳亭 取引先の会議が終わり、食事に行くことになった。待っている間に会議室から見える、中国銀行のビルの谷間に沈む夕日が美しい。ビルから下を見ると、いつもより交通量が少ない気がする。 目的地は香港 ...
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巨大シャコ

橋底辣蟹 ~アンダーブリッジスパイシークラブ~

香港の思い出 とんでも和食 香港の楽しみは何と言っても食事だ。中華だけではない。世界中から様々な人が集まるこの国際都市では、何を食べても美味い。ただし、和食についてはわからない。香港で日本料理の店にほ ...
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鼎泰豊 小籠包

鼎泰豐 ~世界中の支店で食べ較べてみた~

小籠包ならここで決まり 鼎泰豐。最初にこの名を知ったのはもう二十年以上も前のことだ。当時、仕事で台北を訪れることが多かった。現地に住む知人が「小籠包のうまい有名な店がある。」と連れて行ってくれた。 店 ...
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