広島お好み焼き 辛麺

中国:広島県グルメ

広島と言えば何と言っても牡蠣とお好み焼き。地元では「広島焼き」「広島風お好み焼き」なんて名称はご法度です。瀬戸内海に面した地域は様々な海の幸を味わうことができます。焼肉の食べ方も独特です。「コウネ焼き」は他県にはないかも。「オタフクソース」が有名ですが、地域によっては「カープソース」イチオシです。三次市で製造される明治2年創業の伝統あるソースなのです。そして三次市と言えば「辛麺」。唐辛子を練りこんだ麺です。徐々に全国の広島焼き…もとい、お好み焼き店に広まっています。

支那そば梅干しトッピング

広島市流川 支那そば 花いちもんめ 梅干しトッピング

広島の締めはなんだ? 夜中に食事をしてはダメだと思いつつ、すでに三軒をはしごして判断能力は鈍り、記憶力も低下し、意思無能力者手前の人間に、本能に逆らうだけの力はない。腹が減ったのだ。空腹なのだ。懇親会 ...
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広島お好み焼き

広島市 元祖へんくつや 薬研堀店 イカ天肉玉そば

北海道からの来訪者 夕食を終えてホテルに戻った私は、シャワーを浴びてお好み焼き屋の油臭さを洗い流すと、缶ハイボールを炭酸水で埋めながら、一人まったりと「ガンダム ジ オリジン5 誕生 赤い彗星」を見て ...
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豚キムチ肉玉ごはん

広島市 中電前駅 てんやわんや 豚キムチ肉玉ごはん

新しいお好み焼き 広島県広島市では、今までに広島県内には何度か訪れているが、広島市内に宿泊するのは修学旅行以来だと思う。実に35年ぶりだ。広島と言えばお好み焼き、やはり本場で食べないわけにはいかないだ ...
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三次唐麺焼き

広島県三次市 お好み焼 宝来屋

おたふくソースとカープソース 広島県三次市に来ていると。地元民の井本さんに「お好み焼きを食べに行こう。」と言われた時、なんでお好み焼きを食べなければと思ったのだが、考えてみればお好み焼きの二大聖地は大 ...
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鳥足

広島県三次市 焼鳥 鳥小屋

二度目の三次 昨年の十二月初め、初めて広島県三次(みよし)市を訪れた。広島牛を堪能して沖縄に戻ったのだが、二軒目に行った焼鳥屋が、おいしいとおすすめだったのに、腹がいっぱいでほぼほぼ食べられなかったが ...
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希少部位5種盛り

三次市 韓国料理ふるさと ヤサキの刺身とコウネの焼肉

出雲から三次へ ラーメン海で食事を終えた我々は、道の駅キララ多伎を散策した。水平線が見える景色は美しい。夕日もさぞ綺麗とは思うが、その時間までここにいると、2名が飛行機に間に合わなくなるので、断念した ...
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