甲信越:新潟県グルメ

新潟駅 蕎麦 五常 海鮮かき揚げせいろ

新潟の朝食 新潟といえばへぎ蕎麦である。笹団子もあるが、個人的には栃尾の油揚げである。他にも色々とコンテンツを持つ県ではあるが、私の中で一押しはへぎ蕎麦だ。だからこそ、新潟に来てへぎ蕎麦を食べずして帰 ...
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新潟市古町 ビストロ椿 新潟県産食材のコース料理

二度目のビストロ椿 まるでデジャヴである。漢字で書くと既視感だ。「がいしかん」ではない、「きしかん」と読む。同じ施設の同じ会議室で、同じような会議をした。私と同席するはずのもう一名はドタキャンだ。前回 ...
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へぎ蕎麦

新潟市花町 讃岐っ子 へぎ蕎麦とカレーつけ汁

手打ちうどん 讃岐(さぬき)っ子 仕事で新潟市を訪れた。私の中で新潟と言えば「へぎ蕎麦」である。それがランチはタイ料理になり、夕方にへぎそばを食べることも叶わず、このままでは明日の朝食を抜いて、新潟駅 ...
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新潟産ボタンエビ

新潟市花町 ビストロ椿 新潟産食材を生かした料理

夕方から始まった会議が終わった。会議の後は会食だ。会場近くにあるビストロ椿に向かう。 店内に入ると個室に通される。机に並べられた前菜の皿はローストビーフ。 まごうことなきローストビーフ! 見た目に美味 ...
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