長崎ちゃんぽん

九州:長崎県グルメ

長崎ちゃんぽんに皿うどん、豚まんに一口ギョーザ、卓袱(しっぽく)料理に中華街と、なにかと長崎市の料理に焦点が当たりがちですが、壱岐・対馬や五島列島などの離島、アメリカの文化が薫る佐世保、海鮮の宝庫であり台湾と日本の歴史を紡ぐ平戸、そうめんの生産基地であり温泉と火山の街である島原といった、個性的で歴史ある地域を多く抱えています。現在は新幹線も建設中です。

和牛塩麹焼き 薬味添え

長崎市 稲佐山観光ホテル 夜景と夕食

宴席料理 本日はこのホテルで長時間の会議と大会を開催した。夜は盛大に宴席である。料理自慢のこの会場でどんな食事をいただけるのか、とても楽しみである。まずは前菜から、柚子豆腐である。 柚子豆腐 こちらも ...
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稲佐山観光ホテル ランチ

長崎市 稲佐山観光ホテル 朝食とランチ

稲佐山観光ホテル 長崎県長崎市、日本三大夜景に数えられるこの地の景色を見下ろすのは稲佐山である。標高333m、東京タワーと同じ高さと思いきや、塔の先端は海抜351mであり、稲佐山の方が低い。とはいえ港 ...
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康楽 ちゃんぽん

長崎市 思案橋 中国料理 康楽 皿うどんとちゃんぽん

中国料理 康楽 出張ついでの長崎市グルメツアー、五十路の親父と若い娘たちの珍道中は、ついに第三ラウンドである。前菜の餃子、メインの地魚ときてついに締めの炭水化物である。長崎と言えばちゃんぽんと皿うどん ...
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うちわエビ

長崎市 思案橋 雑魚屋 バリの刺身とうちわエビ

長崎の夜 二軒目 長崎市グルメを味わうためのミニツアー、五十路のオヤジと若い女性数名との珍道中である。一軒目は一口ギョーザとニラトジ、キモテキを堪能した。長崎は海に面しているので、海鮮も美味いのである ...
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宝雲亭 一口ギョーザ

長崎 一口ギョーザ 思案橋 宝雲亭 ニラトジとキモテキ

長崎の夜は今日も美味かった 長崎市内で開催する会議のために前日入りした。会社のスタッフも同行している。私のセクションは私を除いて全員女性スタッフである。若いのから先輩まで個性は揃いで、皆、優秀である。 ...
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長崎県島原市 姫松屋 具雑煮

長崎県島原市 姫松屋 具雑煮おすすめ膳【殿膳】

ぶらり一人旅 仕事で訪れた島原であるが、午後に少々時間が空いた。ホテルを出て食事に向かう。13時04分発の電車で街の中心地に向かおうとして、シーサイドホテルを出た。数分歩くと島原外港。明日の空港行きの ...
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