北海道:道央グルメ

北海道、道央エリアは後志(しりべし)、石狩、空知(そらち)、胆振(いぶり)、日高地方を指します。積丹半島から石狩川流域の石狩(空知)平野、噴火湾北部沿岸から襟裳岬に至ります。積丹半島のウニはとても有名です。小樽は海鮮の宝庫、室蘭やきとり、苫小牧の北寄貝、レストランが集結する新千歳空港に鵜川のシシャモ。空知には美唄焼き鳥に砂川のポークチャップ、滝川の松尾ジンギスカンなど様々な食があふれている地域です。

北海道小樽市 民宿 青塚食堂 海鮮責め地獄

民宿 青塚食堂 待合せは17時半。現在時刻は18時を過ぎた。車はまだ札幌を出たばかり。行先はおたる水族館近くの青塚食堂である。知人の小樽市民と数名でこじんまりと会食するはずだったのが、数日前に突然参加 ...
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北海道 砂川駅 グリルやまいち ポークチャップ定食

悲報は続く 昨晩は食事をしようとした店が二か所も消失していた。なんて事態だ。幸い新しい店を見つけることができ、災い転じて福となすであったが、本当に油断できない。昨今、飲食店が閉まる理由は様々だが、経営 ...
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北海道 砂川駅 レストラン石狩 上原ポークのサラダカツ丼

ホテルのレストラン 札幌駅から特急で約1時間。北海道砂川市。人口一万八千人の小都市である。駅前にはホテルが一軒と旅館が数件。唯一のホテルが砂川パークホテル。もう何泊したことだろうか。古いホテルだが、客 ...
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北海道滝川市 鮨おくの 握り鮨

三次会 会議は予定通りにつつがなく進行し、懇親会、二次会も時間通りに終わった。やっと三次会だ。飯が食える。しげ寿司に向かおうとする私を地元民が静止した。 「今、満席です。」 マジですか?なら、どこに行 ...
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小樽市 鱗友朝市 朝市食堂 朝市定食

朝市食堂 我が家の食材を確保するために鱗友朝市を訪れた。物資調達を済ませた後にするべき事は朝食だ。ブレックファーストだ。しかも魚市場の朝飯と言えば、当然刺身か海鮮丼が鉄板であろう。 市場には「いち乃実 ...
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北海道 小樽駅 おり鮨 雲丹小鉢とにしん刺身

寿司の街 小樽 小樽は寿司の街として知られている。もともと川が流れていたところが暗渠になり、通り沿いに老舗の寿司屋が立ち並ぶ「寿司屋通り」が有名だ。以前、訪れたこともある。あのときは滞在40分だったの ...
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