出雲そば 割子そば

中国:島根県グルメ

島根県と言えば出雲大社と宍道湖。有名な「出雲蕎麦」は日本三大蕎麦にも数えられ、そばつゆをかけて食べる「割子そば」が特徴です。シジミで有名な宍道湖は七珍(しっちん)と呼ばれる食材が郷土の味覚として知られています。シジミを使ったシジミラーメンは呑みすぎて荒れた胃を優しく癒してくれます。出雲にはうどんもありました。ノドグロをはじめとする日本海の海の幸も存分に味わうことができます。

島根県 出雲空港 至誠 やくも 割子蕎麦

出雲蕎麦が食べたい 今朝のホテルの朝食があまりにもイマイチで、ほとんど手つかずで終わらせた。残すのがもったいないとは思うが、一日三回の貴重な食事を我慢して食べたくもない。塩のきいたシャケはなぜか生臭い ...
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出雲そば

島根県 出雲市駅 奥出雲そば処 一福 冷やし春菜そば

奥出雲そば処 一福(いっぷく) 朝というか昼というか、防府駅で立ち食いうどんを食べたが、やはり腹が減ってきた。ネットで調べる。出雲行きの列車の車中だ。やたら圏外になるので、なかなか操作性が悪い。人口カ ...
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キララ多伎 ラーメン海

道の駅 キララ多伎 らーめん海 あご塩ラーメン

出雲から沖縄へ 出雲から脱出する方法はあまりない。出雲縁結び空港からは、福岡、羽田、伊丹、小牧へとフライトがあるが、すべて満席だ。JRだと、岡山まで三時間。出雲に一泊して、翌日に沖縄へ帰るよりも、沖縄 ...
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空海 夜鳴きラーメン

島根県出雲市 出雲市駅 ラーメン空海 夜泣きラーメン

懇親戦が終わって 戦いが終わった。敵は重装備だったが、なんとか乗り切った。バズーカに込められた純米吟醸酒は一升瓶10本。さらに、日本酒を詰めた農薬噴霧器、いや日本酒強制注入機が四機。敵は迷彩服に身を固 ...
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カフェ 六花 ハンバーグカツ

島根県出雲市 カフェルーム六花 ハンバーグカツセット

出雲でランチ 私はホテルの宿泊が苦手だ。よく眠れないのだ。なので出張が長引くと辛い。寝不足になる。 ところが、今回の出張では毎日爆睡の日々だ。八時間以上も寝ている。いつもは夜中に何度も目を覚ますのだが ...
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出雲うどん

出雲うどん 山太 宝庫うどん(冷)

出雲でうどん 出雲市民である坂本が美味いと教えてくれた蕎麦屋に行く。旧大社駅そばの店だ。平成二年に廃止されるまで、JR大社線が走っていた。今は終点の駅舎だけが保存されている。上砂川と同じだ。 出雲市駅 ...
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