洋食とは西洋料理全般を指しますが、特に日本の素材を使って日本人の口に合うように工夫され発展した西洋料理を指すこともあります。
明治時代、文明開化によって西洋文化がどっと日本に入ってきました。食事文化もその一つです。ですが、それまで４つ足の獣肉を食べることは禁忌とされていた日本人には、肉が苦手な人も少なくありませんでした。また西洋料理は日本人には脂っこすぎたり、味が濃すぎたりしました。
そこで肉の代わりに牡蠣や海老などの海鮮を使い、バターで焼かずに油で揚げるなど、西洋料理が日本国内で独自に進化し、現在に至ります。
沖縄県豊見城市 Woody ～自家製ハンバーガーとパスタ～
自家製ハンバーガー 沖縄に来るまでは、モスバーガーなどのファストフードチェーンでしかハンバーガーを食べたことがなかった。事情があって、私はマクドナルド製品が食べられない。一番好きなのはモスバーガー、次 ...
夕日が丘レストラン 善生 ビーフシチュー
以前から気になっていた店 北海道、新千歳空港から岩見沢にレンタカーで通うようになって２〜３年になるだろうか。ＪＲならばエアポート快速で札幌まで行き、スーパーカムイに乗り換えて岩見沢に行くのが一般的だが ...
六本木 肉バルノースマン 牛ハツのロースト
六本木 肉バルノースマン 年に数回は六本木で飲むようになってから、気がつけば１０年以上経っているが知ってる店は１件しかない。それもカラオケスナックだ。店の入れ替わりも激しく、いろんな店があるから食事は ...
数年前に五十路となったバツイチ男性。昨日は沖縄、今日は北海道、明日は四国…出張三昧の日々、三年間で制覇した店は千店舗を超えた。日本全国及び海外での食事を記録したブログである。五十路とは本来「五十歳」を意味するが、現代社会では「５０代」と誤った認識が定着している。それにあやかりブログのタイトルを名付けた。（詳しく読む…）
(Visited 28 times, 1 visits today)