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地元民オススメの店 人吉と言えばウナギである。うな重である。国内でも有数の清流を誇る球磨川。昔から川魚が有名であったのだろう。今でこそ、お隣である宮崎県か鹿児島県の養殖ウナギを使っているのだろうが、引き継がれてきた技と伝

寿司 和路（わらじ） 熊本県人吉市、この街で夕食を食べようと店を訪ね歩いてすでに５軒目。すべて満席。いまだディナーにありつけない。ああ、この見知らぬ街でなんの情報もない中、私はどこで食事をすればいいのか。あてもなく街をさ

山の幸と言えば 日本は四方を海に囲まれた島国だ。必然的に海の恩恵を受けやすく、食事も海産物が中心である。昆布、海苔、ワカメといった海藻から数多くの魚介類を食すことができる。 加えて山紫水明と呼ばれるほど綺麗な淡水にも恵ま

地元民には分からない 昼飯を食いながら、地元民に尋ねられた。 「あゆの里って朝飯、美味いですか？」 もちろん、イエスである。私があゆの里を訪れるのは、これで何回目だろうか。一度や二度ではない。しかし、地元民はここのオーナ