アンダーブリッジスパイシークラブ 仕事で会社の人間と香港を訪れている。今回は初めてこの地を訪れる者も多い上に、食事開始が21時となれば、会場候補は限られてしまう。いろいろ考えてみたが、やはり香港で外せないのが海鮮料理。ホ
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香港 金鐘駅 Metropol Restaurant (名都酒樓)
本場の飲茶 飲茶とは、主に広州地方(香港・マカオを含む)の食事スタイルで、中国茶を飲みながら点心を食べるものである。 点心とは、中華料理における軽食のことである。ちなみに小吃も軽食と言う意味である。では小吃と点心はどう違
続きを読む香港 中環 イタリア料理 Sagrantino 肉料理とピザ
イタリア料理 Sagrantino 3年前、21世紀になってから初めて香港を訪れた。その時に夕食を食べた店が、日本人が経営するこのイタリア料理店であった。あのときは香港まで来てイタリアンなど食べなくてもいいだろうと多少不
続きを読む香港 朝光街 潮州料理 膳亭 鹵水料理と碧綠川椒雞
朝光街 膳亭 取引先の会議が終わり、食事に行くことになった。待っている間に会議室から見える、中国銀行のビルの谷間に沈む夕日が美しい。ビルから下を見ると、いつもより交通量が少ない気がする。 目的地は香港大学の近くにある朝光
続きを読む橋底辣蟹 ~アンダーブリッジスパイシークラブ~
香港の思い出 とんでも和食 香港の楽しみは何と言っても食事だ。中華だけではない。世界中から様々な人が集まるこの国際都市では、何を食べても美味い。ただし、和食についてはわからない。香港で日本料理の店にほとんど行ったことがな
続きを読む鼎泰豐 ~世界中の支店で食べ較べてみた~
小籠包ならここで決まり 鼎泰豐。最初にこの名を知ったのはもう二十年以上も前のことだ。当時、仕事で台北を訪れることが多かった。現地に住む知人が「小籠包のうまい有名な店がある。」と連れて行ってくれた。 店の前には大勢の人がた
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