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かめーかめー攻撃 沖縄には食事に「亀」が欠かせない。食材を意味するわけではない。俗に「おばあのかめーかめー攻撃」などと揶揄されるが、かめーは「噛め」、つまり「食べなさい」を意味する。田舎で祖母が朝から大量の食事を用意して

琉球鉄板 梟（ふくろう） 本日は本社の役員と営業部員との懇親会である。会場は那覇市久茂地交差点ちかくの「琉球鉄板 梟（ふくろう）」だ。以前はここに「お好みキング」という店があった。店主は内地の人間だったので、結婚を機に東

那覇市久茂地 免許皆伝酒場 以前から店の前を通るたびに気になっていた。この店の向かいにある「しか枡屋」も同じく気になっていた。免許皆伝酒場は、メニューがことごとく有名店とのコラボという、オリジナルティー皆無な店だ。かたや

沖縄の食堂に極上ちゃんぽんを求めて 沖縄には「食堂」と名の付く店が数多くある。もちろん有名な店もあって、先日閉店してしまった、超大盛で有名な波布食道（最近、別の方が後継店をオープンした）や、空港近くの最強食道、若狭の高良

だるまそばの裏切り パシフィックホテルで仕事。当然、ランチはだるまそば。同僚はすでに食べたという。ああ、久しぶりの味噌汁玉子フーチバー入り。この何年か、妻と一緒に県内の店を巡ってみた。ネットで味噌汁がうまいと書かれた店に