洋食とは西洋料理全般を指しますが、特に日本の素材を使って日本人の口に合うように工夫され発展した西洋料理を指すこともあります。
明治時代、文明開化によって西洋文化がどっと日本に入ってきました。食事文化もその一つです。ですが、それまで４つ足の獣肉を食べることは禁忌とされていた日本人には、肉が苦手な人も少なくありませんでした。また西洋料理は日本人には脂っこすぎたり、味が濃すぎたりしました。
そこで肉の代わりに牡蠣や海老などの海鮮を使い、バターで焼かずに油で揚げるなど、西洋料理が日本国内で独自に進化し、現在に至ります。
品川駅 つばめグリル つばめ風ハンブルグステーキランチ
つばめグリル 沖縄から午前便で羽田に着くと、断水が復旧とのアナウンスが流れていた。のちにニュースで羽田空港が断水していたことを知る。こんな都心の巨大空港で断水が起きるものかと驚きつつ、東京のオフィスに ...
北海道 砂川駅 グリルやまいち ポークチャップ定食
悲報は続く 昨晩は食事をしようとした店が二か所も消失していた。なんて事態だ。幸い新しい店を見つけることができ、災い転じて福となすであったが、本当に油断できない。昨今、飲食店が閉まる理由は様々だが、経営 ...
東京 芝公園 Bistro Roven ロールキャベツ
芝公園でランチ 会社のスタッフと１３時まで会議をした後に、ランチを食べようと言うことになった。この辺りの店はあらかた食べ尽くした。静かに話をしながら食べられる店舗が少ない。 中華系の店はだいたい騒々し ...
横浜市青葉区 青葉台駅 ハンバーグファクトリー
妹家族と待ち合わせ 本日のランチは妹の家族達と食事会だ。中学生でひとりっ子の姪が、自分よりも小さい従姉妹たちと会うのを心待ちにしていた。 会場は妹が予約しておいてくれた。日曜日のランチタイムに席を確保 ...
四条河原町駅 東洋亭 チーズハンバーグＡランチ
高島屋のレストラン 清水で漬物を調達したのちは、四条河原町で早めのランチを食べることにした。高島屋だ。子供の頃はマヨネーズと高島屋をきちんと呼べなかったのを覚えている。エレベーターもエベレーターと呼ん ...
北海道 新千歳空港 竈 円山 北海道産サーロインステーキ
新千歳空港 竈 円山 本日のランチは新千歳空港である。さて、何を食べようか。 ラーメンは無い。昨日のランチがそうだったではないか。函太郎で回転寿司と思っていたが、思いのほか腹が減ってガッツリ食べたくな ...
数年前に五十路となったバツイチ男性。昨日は沖縄、今日は北海道、明日は四国…出張三昧の日々、三年間で制覇した店は千店舗を超えた。日本全国及び海外での食事を記録したブログである。五十路とは本来「五十歳」を意味するが、現代社会では「５０代」と誤った認識が定着している。それにあやかりブログのタイトルを名付けた。（詳しく読む…）
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