日本では博多発祥と言われている「うどん」、鎌倉時代に中国で修行した高僧が製粉技術を日本に持ち帰ったそうです。これがうどんと蕎麦、饅頭の始まりと言われています。その後、日本各地に広まり秋田の稲庭うどん、群馬の水沢うどん、香川の讃岐うどんを始め、富山の氷見うどん、長崎の五島うどん、ふわふわの伊勢うどんなど独自のスタイルに進化しました。山形では今でもうどんを「麦切り」と呼んでいます。
金比羅うどん しゃぶしゃぶ肉うどん
高松市 古馬場 金比羅うどん 骨付き鳥を食べた私と３人は店を出て、ホテルに向かって歩いていた。このアーケード、ライオン通りを国道に出れば、たどり着けるのだ。我々酔っ払い四人衆の前に現れたのはうどん屋の ...
富山市 糸庄 モツ煮込みうどん 玉子入り
富山市ランチ 仕事で高岡市に向かう。せっかくなので途中の富山市内で食事をしようと思い、レンタカーで「すし玉本店」へ。 激混み。 すでに一時間以上も待っている人が大勢いる。その上、私の行きたかった店とな ...
新潟市花町 讃岐っ子 へぎ蕎麦とカレーつけ汁
手打ちうどん 讃岐（さぬき）っ子 仕事で新潟市を訪れた。私の中で新潟と言えば「へぎ蕎麦」である。それがランチはタイ料理になり、夕方にへぎそばを食べることも叶わず、このままでは明日の朝食を抜いて、新潟駅 ...
群馬県沼田市 みのや 辛口カレーうどん下仁田ポーク
カレーうどん工房 みのや 群馬県沼田市。地元民である月野さんの案内で市内の史跡を巡った。午前の寺回りを終えて、何を食べたいのか月野さんが尋ねてきた。蕎麦と鰻がお勧めだという。月野さんに尋ねた。迦葉山、 ...
うどん玉川本店 豊橋カレーうどん＆うなぎ1/3尾丼
うどんかうなぎか、それが問題だ 東海地方は関西と関東の間に位置するので、東か西からまだら模様だ。以前ならペヤングは静岡より東で販売されており、金ちゃんヌードルは静岡より西で販売されていた。今はどちらも ...
東京都渋谷区 笹塚 うどん 後楽
起業した学生時代 もう三十年前になるのか、２１歳の時に知人とＩＴの会社を興した。オフィスは笹塚のワンルームマンションの一室だった。ビジネス用の机は部屋に入らないので、小さめの家庭用デスクを買ってきて使 ...
数年前に五十路となったバツイチ男性。昨日は沖縄、今日は北海道、明日は四国…出張三昧の日々、三年間で制覇した店は千店舗を超えた。日本全国及び海外での食事を記録したブログである。五十路とは本来「五十歳」を意味するが、現代社会では「５０代」と誤った認識が定着している。それにあやかりブログのタイトルを名付けた。（詳しく読む…）
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