鮨、天ぷらと並んで和食を代表するのが蕎麦。日本各地で独自の打ち方や食べ方があります。そばの代表的な産地は北海道、茨城、長野、山形、福井、栃木、福島。北海道の鳥モツ蕎麦、茨城のけんちんそば、長野の戸隠蕎麦、山形の蕎麦切り、福井の越前蕎麦、栃木は…にら蕎麦？（食べたことがない）、福島のネギそばなど、それぞれの産地に名物そばがあります。もちろん、九州でも美味しい蕎麦を食べることができます。沖縄は…まだまだでしょうか。
釧路 手打ちそば 宮嶋
日本最東端、根室に向かう 札幌から根室に行くにはいくつかの方法がある。車で洞爺まで高速に乗り、そこからは一部、高速を走りながら、根室まで国道４４号線をひた走る。だいたい６時間ほどだ。次にＪＲで釧路まで ...
北海道札幌市 すすきの かすそば 風土
久しぶりにきつい二日酔い 昨晩はススキノに繰り出して、年甲斐もなくイッキ大会に参加してしまった。８人で２時間。ウイスキーのボトルが３本は空いただろうか。グラスの七割ほどのウイスキーにわずかな炭酸を加え ...
新千歳空港 立食い蕎麦 まるき 蕎麦天丼セット
今日のランチ この日の札幌／千歳行きの日本航空は終日満席。全日空もそれに近い。とりあえず事前に午後遅めの便を予約していたのだが、ダメ元で空席検索をすると昼の便が空いていた。すぐに予約し、ホテルをチェッ ...
北海道のそばを味わう 岩見沢 福松（ふくしょう）
今日の夕飯 窓際の席だったので少し雲は多かったものの離陸してしばらくは景色を楽しむことができた。関空で乗り継ぎ、千歳に着いたのは夕方だった。レンタカーを借り岩見沢へと向かう。実は機内で一通のメールを受 ...
数年前に五十路となったバツイチ男性。昨日は沖縄、今日は北海道、明日は四国…出張三昧の日々、三年間で制覇した店は千店舗を超えた。日本全国及び海外での食事を記録したブログである。五十路とは本来「五十歳」を意味するが、現代社会では「５０代」と誤った認識が定着している。それにあやかりブログのタイトルを名付けた。（詳しく読む…）
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