熊本と言えば馬刺しをはじめとする馬肉料理、野菜たっぷりのヘルシー春雨「太平燕（たいぴーえん）」に豚骨ベースに焦がしニンニクが特徴の熊本ラーメン。北部の海は有明海、南部の海は八代海の穏やかな海に囲まれた地域は海の幸も豊富。天草諸島は海鮮の宝庫（らしい…行ったことがない）。山に目を向ければ清流球磨川の上流ではアユや鰻などの川魚料理も楽しめます。郷土料理は一文字（ひともじ）ぐるぐるに辛子蓮根、どこか懐かしく優しい味わいの「だご汁」が有名です。
熊本県 人吉温泉 しらさぎ荘 朝食と露天風呂
郊外の宿 いつもは街中に宿を取るのだが、たまには郊外もいいかと、深く考えずに宿をとった。鹿児島空港からレンタカーで着いた先は、畑の真ん中にポツンと建つ、渋い旅館だ。古民家を改造した、わずか４部屋のみの ...
熊本市 熊本ラーメン 天外天 チャーシューメン
やっぱり締めはラーメンだろうか 今日の懇親会で熊本市長が挨拶していた。 「今晩は最低三軒は飲み屋に行ってください。そして熊本ラーメンで締めてください。熊本の地にたくさんお金を落としてください。」 ハー ...
熊本 いろりや 馬レバ刺しと馬刺しと辛子蓮根
熊本に来たなら馬刺しを食う 熊本、肥後。馬刺し。熊本に来ると馬刺しが食べたくなるらしい。実は那覇に美味い馬刺しが食べられる店がある。この店に行くようになって１５年近く。妻との結婚披露宴には大将も出席し ...
数年前に五十路となったバツイチ男性。昨日は沖縄、今日は北海道、明日は四国…出張三昧の日々、三年間で制覇した店は千店舗を超えた。日本全国及び海外での食事を記録したブログである。五十路とは本来「五十歳」を意味するが、現代社会では「５０代」と誤った認識が定着している。それにあやかりブログのタイトルを名付けた。（詳しく読む…）
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