アユの刺身

東海:岐阜県グルメ

塩ラーメン

岐阜市 岐阜城 麺や 俺ん家 満腹セット塩ラーメン

麺や 俺ん家 昨晩から岐阜市に入っている。本来なら昨晩は岐阜市の繁華街である柳ヶ瀬で経済活動に勤しんでいたはずなのだが、ホテルに缶詰だ。県の補助金申請の締切を急に告げられた。役所はいつもこうだ。自分た ...

岐阜のうまいもの ~海なし県の郷土料理と創作和食~

岐阜、美濃の国。各務原市、キムチと自衛隊の街。ここで岐阜の食材を味わう宴が催された。さあ、魅せてみよ、岐阜の実力とやらを。本日の食材はすべて岐阜の地物を使っているとのことだ。ならば、海なし県の岐阜で「 ...

美濃太田 太田飯店 ベトコンラーメン

ベトコンラーメン この日、最初の店を探している時に気になった。「ベトコン」とは「ベストコンディションラーメン」の略であり、ベトナム人とはなんら関係がないのだが、これを「ベトナムラーメン」と呼ぶ人もいる ...

岐阜県 美濃太田駅 居酒屋 ikki イッキ

隠れた名店 先ほど飲んだ店で客と店主が気になる会話をしていた。 「こないだイッキに初めて行ったんですよ。そしたら店の大将に『ニトロの方ですよね。』っていきなり声かけられてね。」 カウンターの客が自分の ...

美濃太田 キッチン ニトロ

初めての美濃加茂 岐阜県美濃加茂市。この土地について私が知っていることは、市長が若いということくらいだ。その市長は検察と戦っていて、最高裁まで争ってるということもニュース記事で読んだことがある。さらに ...

岐阜県 高山駅 ビストロボンヌ

締めのステーキ 飛騨ホテルプラザの宴席を終えて、高山の繁華街に繰り出し、個室でガンガン飲んだ、いや、呑まされた。2時間ほどが過ぎ、二次会もお開きになったので、ラーメンで締めようと考えていと。なぜなら次 ...
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