豚骨ラーメン

九州:福岡県グルメ

東に北九州市、西の福岡市、2つの大都市を抱える福岡県は関門海峡を挟んで豊後水道と玄界灘の2つの海に面します。海鮮ならクエや活きイカ、豚骨ラーメンにゴボ天うどん、水炊きにもつ鍋、辛子明太子と食材だけでなく料理も豊富。唐辛子をふんだんに料理に使うのも福岡の特徴に感じます。北の長浜ラーメンに対し南の久留米ラーメンも有名です。食べたことはありませんが、門司の焼きカレーも話題になりました。

博多駅地下 Pasta and Cafe FIORI ローストビーフ丼

朝飯を食い損ねる ホテルで寝ていたときのこと、風邪を引いたのか、咳が止まらない。昨日からしつこいくらいにうがいをしたせいか、喉のイガイガは無くなったのだが、鼻が詰まって口呼吸してしまうために、口の中が ...

一風堂✖️TAO 豚骨肉と玉子入りに餃子

TAO×一風堂 福岡出張、午前中に仕事の準備は終わった。ランチだ。博多に来たらラーメンでしょう。私はすでに周辺を調査済みである。とある店を本日のターゲットにしていた。会社から数分歩いたところに有名店が ...

福岡県久留米市 丸江ラーメン のりネギラーメンと餃子

久留米豚骨 丸江ラーメン 会議の後にいつもの店で懇親会、その後もいつもの店で二次会であった。そうなると、締めもいつもの場所だ。久留米のラーメン横丁にはたくさんのラーメン店が並んでいる。私はまだ一部の店 ...

福岡中洲 水炊き 長野

超人気店の予約がとれた ランチを能古うどんで済ませ、地下鉄に乗る。福岡は空港も駅も近いし、地下鉄でさっと行けるのが嬉しい。天神駅はまあまあ広いが、新宿ほどではないから迷わなくて済む。真夏の九州は沖縄よ ...

博多駅 能古うどん たらいうどんとゴボ天

ネットの評価について考える 沖縄から福岡の航路が混雑しているとかで、飛行機の出発が遅れたために、博多駅に着いたときは13時を回っていた。ランチタイムを過ぎたから、どの店も大して混んでないだろう、むしろ ...

福岡・中洲 博多創作居酒屋ふとっぱら ラーソーメン

久しぶりの中洲 本日の宿は福岡空港から地下鉄で9分、中洲川端駅からほどない場所にあった。地下鉄の改札から階段を登って地上に出ると、私はすでに繁華街にいた。都会だ。まだ昼間なので営業してるのは牛丼チェー ...
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